四川在线记者 刘佳
对辖区内餐饮业、超市、副食店、农贸市场等业态进行食品安全检查时，有哪些重点检查内容？如果发现问题，如何快速处置？3月24日，成都高新区市场监管局举办网格员食品安全专题培训，加强网格员食品安全业务知识水平学习，助力成都创建国家食品安全示范城市。
”食品安全专家围绕食品安全法、食品生产经营监管、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全专项工作要求、国家食品安全示范城市创建宣传等重点主题，依据大量实际监管案例进行系统化讲解，内容简明扼要、深入浅出，符合网格员日常工作实际。“ 网格员们表示，通过培训，明确了相关工作职责和工作标准，提高了食品安全知识水平，对有效提升工作效率很有帮助。
据了解，此次培训，法律法规方面主要概述食品生产经营重点环节的重要标准，强调食品安全风险监测和评估的重要性和相关工作要求。日常监督管理培训侧重于提升网格员食品安全工作实际操作水平，重点讲解企业日常监督检查重点事项和检查要求，企业风险分级的依据、内容、管理应用，证照办理流程等，以及餐饮服务食品安全操作规范和监督检查操作指南的重点内容。
鉴于网格员日常工作面对众多“三小”食品（小作坊、小经营店、小餐饮），会上还重点培训了食品添加剂辨别，预包装食品、保健食品标签标识，散装白酒、泡制酒标识的基本知识和小餐饮检查内容。同时，对近期食品安全重点工作，如长江禁捕、冷链食品监管要求等进行了详细阐述。
通过培训，网格员按照标准流程对健康证是否在有效期内，证件是否齐全，有无过期食品，“三无”产品等进行检查，能够更快速的发现问题，及时上报信息，并对食品经营户进行指导，树立责任意识和食品安全意识，落实食品安全各项制度，保障食品安全。
高新区市场监管局相关负责人表示，今年是成都市国家食品安全示范城市验收关键之年，充分调动网格员的力量对于创建工作意义重大。通过培训，旨在号召网格员发挥基层工作优势，做好自身辖区内的创建宣传、畅通社会监督渠道、加强信息上报和沟通交流工作，推动创建知晓率、支持率和满意度全面提升。
