烧烤生蚝怎么烤
用料
生蚝 1打
蒜蓉 半碗
葱头 适量
葱花 适量
辣椒 3个
姜末 适量
蚝油 1勺
盐 3克
白糖 2克
烧烤店的生蚝是这么做出来的的做法
准备好蒜蓉，葱末，辣椒切碎
热锅凉油，油可以放多一些，加入一半的蒜蓉和全部葱末。油量是蒜蓉的2倍
蒜蓉炸至金黄色
加入剩余一半蒜蓉，辣椒，大约15秒后停火
加入盐、蚝油、白糖调味
生蚝开好，冲洗干净
生蚝逐个盛放蒜蓉油料，入烤箱上下火200度，10分钟
取出加入葱花香菜，继续烤3分钟即可
可以开动啦
肉质肥美，鲜嫩美味
一口一个！赶紧动手做上一盘给家人试试味吧
生蚝怎么烧烤？
主料：生蚝8个、蒜蓉酱1碗
辅料：小葱少许
1、准备食材。
2、生蚝清洗干净，摆放进学厨烤盘。
3、铺上蒜蓉酱。
4、放进预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟。
5、出炉后撒少许小葱。
6、蒜烤生蚝的成品。
生蚝怎么做烧烤
生蚝是牡蛎的别称，在烟台叫它海蛎子，生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，做成蚝油。今天厨娘与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。
准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油
操作步骤如下：
1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净
2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶
3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油
5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底
6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用
7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟
8，烤半分钟就可以食用了
温馨小贴士：生蚝不要烤时间太长，过火的话肉质发硬，就不鲜嫩了
如何烧生蚝窍门
碳烤生蚝
材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）
做法：
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
营养价值：
生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
怎样烧烤生蚝
工具/原料
生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少br
步骤/方法
1
在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2
将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3
大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4
将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5
将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6
将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊
如何烧生蚝
超简单～蒸蒜蓉生蚝
用料
蒜 1个
葱 2根
洋葱 1小块
生蚝 6个
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2个
超简单～蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀?或者不锈钢勺子?撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来?撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～
切小米椒，洋葱，葱，蒜沫，最好手切～味道才好～怕呛的，统统叫家里男人来切?
冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～
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出锅～撒上葱花～
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小贴士
蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～
生蚝俗称牡蛎，是一种海鲜。价格比较昂贵，但营养价值和对人体的功效较好。它主要的食用部分是里面的肉质，外面的壳一般无用。生蚝可以益智健脑、提高免疫能力、保护肝脏及滋补养颜。具体的作用主要包括：
1、养颜，生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑；还可以刺激激素的形成和分泌，对生理不调、更年期的症状可以缓解；
2、补充多种营养素和钙，作用较好，而且富含磷，磷元素有助于人体对钙的吸收；牡蛎中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用；同时牡蛎中含有丰富的维生素B12，因许多植物中均缺乏这种维生素，且缺乏维生素B12会导致口腔溃疡、干燥等症状，所以牡蛎具有活血造血的功能；
3、益智健脑，牡蛎中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外有实验研究表明，长期食用牡蛎能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用，并且对于降低胆固醇也有一定作用，也可以中和部分脂肪，防止动脉硬化。
