虾丸的不同好吃做法分享
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。你想知道怎么做出好吃的虾丸吗?现在就由我来跟大家分享一下虾丸的不同好吃做法有哪些?
虾丸的不同好吃做法1
材料
虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉
2.下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出
4.锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻
5.倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀
6.倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅
虾丸的不同好吃做法2
材料
虾仁，马蹄，鸡蛋，面包糠
做法
1、虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起。
2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子。
3、做好的丸子沾上淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透即可。
小诀窍
1、炸丸子的时候用中低温油温，经常翻动，以防止面包糠在锅底部分容易烧糊。 2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回锅复炸一次。
虾丸的不同好吃做法3
材料
原料：虾若2斤，调料：葱姜，盐，胡椒粉和香油适量，鸡蛋一个
做法
1，把虾剥虾仁去沙线，留几个大的，不要把尾巴去掉
2，把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶
3，煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁，露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出
虾丸的不同好吃做法4
材料
鲜虾，鸡蛋，蔬菜，葱姜末，生粉，蛋清，高汤，调味料：盐
做法
1.新鲜的虾剥出虾仁，去肠线，切成茸，加盐，葱姜末，蛋清，生粉，搅拌上浆，捏成球状。
2. 鸡蛋加适量盐，打散，平底锅里摊成蛋皮，切丝。
3. 锅里水煮沸，下虾丸，煮至7-8分熟捞出。
4. 另取锅加高汤，沸腾后下虾丸，再次煮沸后加蔬菜及蛋丝，加盐调味。
虾丸的不同好吃做法5
材料
1：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。
2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，葱花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，鸡蛋1只。
3：豆腐两块280克，水冲洗沥水，用刀背压碎。
4：红腐乳2小块20克。
5：玉米油适量。
做法
红腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料搅拌均匀，放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。
虾丸的做法怎么做才最好吃
虾丸做法一，
材料
“鱼浆(不加水，无调味) 308g”,”冰块 80g”,”盐 3g”,”糖 2g”,”麻油 1g”,”剁小丁虾仁 96g”,”芹菜珠 48g”
做法
1: 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状。 大盆中放入鱼浆，打碎的冰块，盐，糖及麻油。用手持搅拌器将所有材料充分混合。※ 此时同时用宽广ㄧ点的锅子煮水。 继续加入切成小丁的虾仁及芹菜珠。用刮刀混合均匀。
2: 水滚后，用ㄧ支汤匙挖虾丸糊，用另外ㄧ只汤匙挖过去，让虾丸糊尽量呈现丸型。※ 我是用手挖，会比较不规则型。建议还是用汤匙。 将呈现丸型的糊下到滚水中，等煮到全部滚起后，多煮ㄧ两分钟。
3: 捞起丸子，滤干。放保鲜盒，入冷冻库。我家煮汤最常用到。煮汤面，切成片炒菜都很棒
做法二，虾丸猪肉味噌汤
材料
“虾丸 5~8颗”,”高丽菜 1/6颗”,”味噌 5大匙”,”豆腐 1大块”,”猪肉 5片”,”葱 适量”,
做法
1:食材大集合!选用家乐福严选猪肉
2:水煮滚后，加入味噌，与虾丸、切碎高丽菜、豆腐、猪肉、葱，等到食材都熟后，就能上桌
3:完成!可以吃很饱又能消耗冰箱食材的料理
做法三，蕃茄虾丸萝卜汤
材料
“鲜虾 1斤”,”猪绞肉 50g”,”香菜 2汤匙”,”盐 半茶匙”,”白胡椒粉 半茶匙”,”米酒 1茶匙”,
做法
1:准备材料
2:虾子剥壳后挑去肠子再剁成虾泥 ; 绞肉再剁细一点 , 放到大调理碗中
3:加入所有调味料
4:把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜
5:所有材料都拌匀
6:烧一锅清水 , 不用沸腾 , 维持沸点状态就可以 , 把虾浆用手从虎口中挤出 , 用汤匙接着虾丸并滑到热水中 , 煮至虾丸浮起即可
7:小锅中加入半锅清水 , 加入姜丝 , 白萝卜丝和蕃茄 , 再放入虾丸煮30分钟
8:加盐调味 , 最后洒上香菜装饰
做法四，酥炸鲜虾丸
材料
“虾肉 100克”,”猪绞肉 60克”,”洋葱 40克”,”葱 30克”,”红萝卜 30克”,”盐巴 一匙”,”鸡粉 一匙”,”糖 半匙”,”白胡椒 一匙半”,”五香粉 1/4匙”,”面粉 半汤匙”
做法
1:虾子洗净去壳去肠泥后擦干。猪绞肉洗净备用，肥瘦比4比6或3比7的绞肉皆可。
2:葱切末，洋葱、萝卜切粒。
3:虾肉剁成泥状。
4:剁成泥后加入猪绞肉，继续剁成细泥状。
5:把猪/虾绞肉与葱、红萝卜、洋葱一起放到容器并加入所有调味料后开始揉捏它，揉捏到黏性出来为止。
6:接着取部分肉团到手掌中，利用虎口的部分从肉团中夹出适合肉丸的量捏成一粒粒的鲜肉丸，这些丸子放到盘子静置几分钟。
7:起油锅，维持中低油温炸虾肉丸，炸之前记得手稍微沾湿再把虾肉丸做点外型修饰让它更圆。慢慢炸到外表颜色稍微变深为止。颜色稍微变深后取出丸子静置1分半。
8:取出丸子这段时间把火从中小火转成大火拉高锅子油温，在高油温的状态下回炸丸子，把丸子炸到外表有焦色熟透即可取出。
虾丸的做法 宝宝
作为新生儿的宝宝对于营养的摄入需求量是非常多的，而光靠母乳喂养有可能达不到婴儿所需要的营养标准，因此就需要制作一些婴儿辅食，以供宝宝身体正常发育所需要的营养。而由虾这种常见的海产品制作而来的虾丸就是宝宝常见的辅食原料，下面就来介绍一下宝宝辅食虾丸的做法大全。
虾丸做法一:
买好的虾去壳去头
水冲一下沥干，准备剁碎，剁的差不多了把葱放里面一起剁碎，葱是提味的，根据宝宝口味添加
剁的很细，
加葱一起剁碎后放入小碗里准备
吃火锅有人吃虾滑就是上一步骤，为了让虾丸更嫩更松软，我加了一个鸡蛋，太稀就加了一点点淀粉搅匀。
最后一步
锅里烧开水，一勺一勺放进去煮开，熟透后捞起来就可以吃了，汤也很好喝。
虾丸做法二:
步骤1
去虾头，虾尾，虾线，虾肠，把虾肉处理好
步骤2
将处理好的虾肉先切成小块
步骤3
将小白菜处理干净，切成小段。洗干净的菜，注意控干水分，否则容易影响配方比例
步骤4
将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥
步骤5
放入淀粉和蛋清
步骤6
搅拌好，用沾水的手搓成小虾丸，放入锅中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦
步骤7
煮熟的虾丸，鲜嫩无比哦，很适合小宝宝咀嚼
小贴士
1.加入蛋清，可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加，不要让虾泥稀了，稀了丸子不易成型。
2.此配方做出来的虾很滑嫩，没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼，适合8个月以上的宝宝吃
3.煮虾丸的时候，把虾丸往锅里放的时候，水不易太开，容易使丸子散掉
4.搓丸子时，把手洗干净，不要擦干，这样搓丸子不沾手，轻轻就把丸子搓好了
5.虾丸因自身带有鲜虾的鲜味，不加盐也很好吃。可以根据自家宝宝的大小适量加盐
怎么做虾丸好吃 最正宗虾丸的做法
虾丸的做法：1. 将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬； 2. 虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶； 3. 再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成； 4. 取大碗一只，倒入花生油，把虾胶制成虾丸； 5. 将制好的虾丸放入油碗内； 6. 在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡； 7. 猛火烧锅，用猪油搪锅，倒出猪油，换用新猪油，烧至80℃左右，放入虾丸，用慢火拉油至刚熟（要求虾丸只只完整），隔起； 8. 去油后放入姜花、葱段、虾丸，溅入黄酒，加入碗芡，加包尾油炒匀上碟。 1. 亦可挤成桂圆大小的丸子，用水氽熟，但水不能开，然后加味料烹制成菜
虾丸的做法有哪些？
可做香辣虾丸
主料：大虾一碗，青菜3棵，肥猪肉1小块3人份
辅料：豆瓣辣酱1勺，油少许，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，大葱1段，鲜姜1块，生抽少许，淀粉2勺，盐少许
1、大虾清洗干净，剥外壳留虾仁，把虾仁去掉上下两根虾线。
2、剁成虾泥。
3、拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥
4、大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水。
5、将虾泥、肥肉泥、少许白胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清倒入碗中。
6、放入两小勺淀粉，适量的葱姜水，然后朝一个方向搅拌
7、炒锅中倒少许油，将1勺豆瓣辣酱入锅中，小火煸炒出香味和红油，倒入适量清水，烧开，再放入青菜。
8、左手沾水，右手舀一勺虾糊，在手上团几下，使其表面光滑成球状，用勺子将虾丸送入汤中。
9、全部虾丸都入汤后转大火，煮2分钟，加少量盐，生抽调味。
10、将虾丸和汤盛入青菜碗中，便可了
虾丸的制作方法
虾丸是一道风味独特，没有腥味的美食，而且营养丰富，买回来的虾仁一般都是冻品，口感和味道都不是很好，相比自己手工制作的要相差很远，鹏厨这个方法，制作很简单，可以学会做给家人尝尝。
制作所用的原料：冻虾仁（大家也可以选择鲜虾制作，这样口感更好，成本相对更高）
肥膘肉（肥膘肉是增香的，也可以不放）
葱花、姜末
虾仁的处理：
1、把清水倒入虾仁的盆子内，把虾仁解冻化开，中间多换2次水这样虾仁化的快一点。 2、把解冻好的虾仁捞出，用手挤掉多余的水份，然后放在菜墩上面用刀拍破，用刀这样拍能够提高效率，把拍破的虾仁用刀背砸碎，砸成泥。
3、在砸虾仁的同时把切好的姜末和葱花放进去一起砸，砸到虾仁都是比较小的颗粒状就可以了。
4、一斤虾仁加入8克盐，胡椒粉1克，肥膘肉100克，肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了后味会有一点猪肉的香味，然后用手抓匀，并顺一个方向搅打上劲。
5、搅打到起胶状态后加入清水，这里我们一共分了3次加入80克清水，把清水搅打进去之后再加入蛋清，1斤虾仁共加了2个蛋清，然后再把蛋清搅打到虾仁里面，还是要搅打上劲，最后再加入15克生粉，把生粉打匀即可。
